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用途
把漿料和空氣混合、凝凍、攪拌成冰淇淋。可連續(xù)自動地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。其有效、合理的連續(xù)生產(chǎn)與間歇式生產(chǎn)相比可降低成本，保證流體質(zhì)量的穩(wěn)定性。
工作原理
該凝凍機自帶冷源，用戶僅需要接通冷卻水、電、氣以及冰淇淋原料（漿料）即可生產(chǎn)。冰淇淋原料和空氣通過裝有進氣調(diào)節(jié)閥的混合泵進入凝凍筒，凝凍筒由自帶的氟利昂壓縮機制冷，位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，安裝于攪刮器上的特殊不銹鋼刮刀不斷攪拌凝凍筒上的冰淇淋，然后冰淇淋從料管流出。
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計
Frunt?-A1200是一臺全自動連續(xù)式的凝凍機，滿足食品衛(wèi)生的需要。該設(shè)備由高品質(zhì)的制冷壓縮機和高質(zhì)量的零部件組成，其設(shè)計達到嚴(yán)格的衛(wèi)生、可靠及耐用的標(biāo)準(zhǔn)。所有和冰淇淋漿料接觸的零部件均由304不銹鋼加工。
凝凍機機身
凝凍機機身是由不銹鋼制成。凝凍機二側(cè)面的不銹鋼側(cè)板可以拆卸，便于維修人員維修設(shè)備的其他零部件。
凝凍筒
凝凍筒內(nèi)表面鍍硬鉻且表面精磨，達到光潔的表面，使其冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果，安置了刮刀的不銹鋼攪刮器以一定的速度連續(xù)沿凝凍筒的內(nèi)表面旋轉(zhuǎn)，可確保生產(chǎn)細膩、流暢的冰淇淋產(chǎn)品，動力由主電機通過皮帶傳送至攪刮器部件。
制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)為內(nèi)置半封閉式的Dorin壓縮機，使用氟利昂制冷劑。
泵體
采用從歐洲進口的齒輪泵為冰淇淋原料混合泵，混合泵的動力采用變頻調(diào)速。
凝凍機的操作
操作面板
所有功能按鈕位于前置面板上，簡潔易于操作。
包括以下的操作開關(guān)：
l 啟動/關(guān)閉混合泵
l 啟動/關(guān)閉攪刮器
l 啟動/關(guān)閉制冷系統(tǒng)
l 啟動/關(guān)閉熱氣系統(tǒng)
l 冰淇淋量產(chǎn)控制
l 冰淇淋黏度顯示
凝凍機的啟動
凝凍機在接通水、電、氣后即可直接操作。
清洗
凝凍機的清洗可通過連接中心CIP系統(tǒng)來清洗。整個操作程序?qū)⒋_保星月泵的葉輪與泵體脫離，確保大流量的清潔劑順利通過。管道的連接均采用卡箍結(jié)構(gòu)。
正常輸出量
400～1200升/小時
106～316加侖/小時
該生產(chǎn)量基于如下條件：
漿料輸入溫度： +5℃（+41°F）
漿料輸出溫度： -5℃（+23°F）
膨化率： 100%
標(biāo)準(zhǔn)冰淇淋配方
油脂（HCO） | 脫脂奶粉 | 砂糖（蔗糖） | 葡萄糖漿 | 乳化穩(wěn)定劑 | 固化物含量 | 水 | 總計 |
10.0% | 10.5% | 12.0% | 5.0% | 0.5% | 38.0% | 62.0% | 100% |
選配部件
l 雙級活塞泵替代齒輪泵（星月泵）
l混料輸送泵
l 其他備件
技術(shù)數(shù)據(jù)
技術(shù)項目 | 參數(shù) | 備注 |
內(nèi)置壓縮機 | 22.5 KW | |
制冷氣體 | 標(biāo)準(zhǔn) R507 | |
制冷劑含量 | 3.8 Kg （8.38 LB） | |
冷凝介質(zhì) | 水 | |
攪拌電機 | 9.2 KW | |
混合電機 | 0.75 KW x 2 | |
總功率 | 33.2 KW | |
空氣消耗 | 2 m3/h | |
壓縮空氣消耗 | 6 bar | |
壓縮空氣質(zhì)量，最大含水量 | 2.5 g/m3 | |
冷凝水消耗量：水管水 | ≤+20℃ | 6000 L/h |
冷凝水進口連接 | 1" | |
冷凝水出口連接 | 1" | |
混合進料管，外部 | 38 mm | 1 1/2" 卡箍 |
冰淇淋出料管，外部 | 38 mm | 1 1/2" 卡箍 |
最大膨化率 | 100% |
主要尺寸
裝運數(shù)據(jù)
凈重 1200 KG (2645 LB)
毛重 1300 KG (2866 LB)
裝運體積 4 m3
用途
把漿料和空氣混合、凝凍、攪拌成冰淇淋?？蛇B續(xù)自動地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。其有效、合理的連續(xù)生產(chǎn)與間歇式生產(chǎn)相比可降低成本，保證流體質(zhì)量的穩(wěn)定性。
工作原理
該凝凍機自帶冷源，用戶僅需要接通冷卻水、電、氣以及冰淇淋原料（漿料）即可生產(chǎn)。冰淇淋原料和空氣通過裝有進氣調(diào)節(jié)閥的混合泵進入凝凍筒，凝凍筒由自帶的氟利昂壓縮機制冷，位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，安裝于攪刮器上的特殊不銹鋼刮刀不斷攪拌凝凍筒上的冰淇淋，然后冰淇淋從料管流出。
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計
Frunt?-A1200是一臺全自動連續(xù)式的凝凍機，滿足食品衛(wèi)生的需要。該設(shè)備由高品質(zhì)的制冷壓縮機和高質(zhì)量的零部件組成，其設(shè)計達到嚴(yán)格的衛(wèi)生、可靠及耐用的標(biāo)準(zhǔn)。所有和冰淇淋漿料接觸的零部件均由304不銹鋼加工。
凝凍機機身
凝凍機機身是由不銹鋼制成。凝凍機二側(cè)面的不銹鋼側(cè)板可以拆卸，便于維修人員維修設(shè)備的其他零部件。
凝凍筒
凝凍筒內(nèi)表面鍍硬鉻且表面精磨，達到光潔的表面，使其冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果，安置了刮刀的不銹鋼攪刮器以一定的速度連續(xù)沿凝凍筒的內(nèi)表面旋轉(zhuǎn)，可確保生產(chǎn)細膩、流暢的冰淇淋產(chǎn)品，動力由主電機通過皮帶傳送至攪刮器部件。
制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)為內(nèi)置半封閉式的Dorin壓縮機，使用氟利昂制冷劑。
泵體
采用從歐洲進口的齒輪泵為冰淇淋原料混合泵，混合泵的動力采用變頻調(diào)速。
凝凍機的操作
操作面板
所有功能按鈕位于前置面板上，簡潔易于操作。
包括以下的操作開關(guān)：
l 啟動/關(guān)閉混合泵
l 啟動/關(guān)閉攪刮器
l 啟動/關(guān)閉制冷系統(tǒng)
l 啟動/關(guān)閉熱氣系統(tǒng)
l 冰淇淋量產(chǎn)控制
l 冰淇淋黏度顯示
凝凍機的啟動
凝凍機在接通水、電、氣后即可直接操作。
清洗
凝凍機的清洗可通過連接中心CIP系統(tǒng)來清洗。整個操作程序?qū)⒋_保星月泵的葉輪與泵體脫離，確保大流量的清潔劑順利通過。管道的連接均采用卡箍結(jié)構(gòu)。
正常輸出量
400～1200升/小時
106～316加侖/小時
該生產(chǎn)量基于如下條件：
漿料輸入溫度： +5℃（+41°F）
漿料輸出溫度： -5℃（+23°F）
膨化率： 100%
標(biāo)準(zhǔn)冰淇淋配方
油脂（HCO） | 脫脂奶粉 | 砂糖（蔗糖） | 葡萄糖漿 | 乳化穩(wěn)定劑 | 固化物含量 | 水 | 總計 |
10.0% | 10.5% | 12.0% | 5.0% | 0.5% | 38.0% | 62.0% | 100% |
選配部件
l 雙級活塞泵替代齒輪泵（星月泵）
l混料輸送泵
l 其他備件
技術(shù)數(shù)據(jù)
技術(shù)項目 | 參數(shù) | 備注 |
內(nèi)置壓縮機 | 22.5 KW | |
制冷氣體 | 標(biāo)準(zhǔn) R507 | |
制冷劑含量 | 3.8 Kg （8.38 LB） | |
冷凝介質(zhì) | 水 | |
攪拌電機 | 9.2 KW | |
混合電機 | 0.75 KW x 2 | |
總功率 | 33.2 KW | |
空氣消耗 | 2 m3/h | |
壓縮空氣消耗 | 6 bar | |
壓縮空氣質(zhì)量，最大含水量 | 2.5 g/m3 | |
冷凝水消耗量：水管水 | ≤+20℃ | 6000 L/h |
冷凝水進口連接 | 1" | |
冷凝水出口連接 | 1" | |
混合進料管，外部 | 38 mm | 1 1/2" 卡箍 |
冰淇淋出料管，外部 | 38 mm | 1 1/2" 卡箍 |
最大膨化率 | 100% |
主要尺寸
裝運數(shù)據(jù)
凈重 1200 KG (2645 LB)
毛重 1300 KG (2866 LB)
裝運體積 4 m3
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