產(chǎn)品亮點

• 設(shè)計穩(wěn)健
  

• 產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一

• 每小時300-1500升（80-400美制加侖）

• 靈活性提高

• 產(chǎn)品操作范圍增加

• 產(chǎn)品耗損低

• 使用方便

產(chǎn)品應用

把漿料和空氣混合、凝凍、攪拌成冰淇淋。

工作原理

凝凍機是一個整體式設(shè)備，可隨時連接電源、空氣、水和冰淇淋原料。冰淇淋原料通過齒輪泵計量進入凝凍筒。恒定的氣流與冰淇淋原料一起被送入凝凍筒內(nèi)。凝凍筒由內(nèi)置的制冷裝置冷卻。在通過氣缸的過程中，空氣通過攪拌裝置攪打到混合物中。

安裝在攪拌裝置上的特殊不銹鋼刮刀不斷地刮削凝凍筒壁上的冰淇淋，然后冰淇淋通過出料管流出。

設(shè)計

連續(xù)式凝凍機Frunt?-A1500采用優(yōu)質(zhì)材料制成，其設(shè)計符合嚴格的衛(wèi)生、可靠和耐用標準。凝凍機與冰淇淋原料和冰淇淋接觸的所有部件均由不銹鋼材料或其他食品安全材料制成。凝凍機符合EHEDG和3-A衛(wèi)生標準。

凝凍機機架

凝凍機機架是由不銹鋼制成的自支撐結(jié)構(gòu)。不銹鋼側(cè)門和背板可以拆卸，便于接觸機器的所有部件。

凝凍筒

凝凍筒內(nèi)表面鍍硬鉻和鏡面拋光內(nèi)表面，在冰淇淋原料和制冷劑之間提供高效的熱交換，從而有效地冷凍冰淇淋原料。配備刮刀和攪拌器的不銹鋼攪拌裝置，確保冰淇淋產(chǎn)品質(zhì)地光滑且均勻。動力通過皮帶從主電機直接傳送到攪拌裝置。

制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)配備內(nèi)置壓縮機和用于制冷劑冷凝的板式換熱器。

泵機組

混合泵和冰淇淋泵是齒輪泵。泵的間隙可以根據(jù)正常磨損進行調(diào)整。設(shè)計和材料都經(jīng)過精心挑選，以盡量減少磨損。泵機由變頻器控制的齒輪電機驅(qū)動。

空氣流量計

空氣質(zhì)量流量控制器調(diào)節(jié)空氣流量并確保冷凍冰淇淋的超出產(chǎn)量保持在預選值。內(nèi)置風干裝置確保含水量低于0.8 g/m3（0.02 g/cu.ft.）。

控制面板

凝凍機配備西門子PLC，機器的所有功能均通過前觸摸面板進行操作?？刂泼姘逋ㄟ^圖形顯示和文字為操作者提供清晰易懂的信息，包括以下功能：

• 易于監(jiān)控和調(diào)整工藝參數(shù)

• 最多可存儲100個不同產(chǎn)品的配方，便于快速啟動

• 自動控制粘度或出口溫度，顯示預選和實際粘度

• 防止超負荷工作

凝凍機的操作

凝凍機在連接電源、水、空氣和冰淇淋原料后，即可投入生產(chǎn)。

啟動

凝凍機易于啟動，這得益于PLC控制的配方菜單和自動啟動順序。

生產(chǎn)期間

在生產(chǎn)前和生產(chǎn)期間，通過觸摸屏面板可以對以下由PLC控制的生產(chǎn)參數(shù)調(diào)整和監(jiān)控：

• 冰淇淋溫度
  

• 流動

• 粘度

• 超限

• 氣缸壓力

如果在生產(chǎn)過程中發(fā)生強制停工，則會發(fā)生快速的熱氣除霜，從而可以快速重新開始生產(chǎn)，而不會損壞凝凍機。

清潔

凝凍機可以通過連接中央CIP系統(tǒng)，然后激活PLC控制的CIP程序進行清理。該程序確保齒輪泵的輪子脫離嚙合，從而允許大量清潔劑流動。PLC程序還確保在清潔過程中，以一定的時間間隔啟動泵和攪拌裝置。從而以最小的運營成本實現(xiàn)最大的衛(wèi)生清潔。凝凍機在混合管和冰淇淋管上配備了夾式管接頭。

維護

PLC控制的刮刀、攪拌裝置帶、空氣過濾器和關(guān)鍵泵部件的維護提醒有助于凝凍機的維護。

額定輸出

300～1500升/小時

80～400美制加侖/小時

標準生產(chǎn)數(shù)據(jù)基于以下條件和標準混合配方：

混合物入口： +5℃（+41°F）

冰淇淋出口： -5℃（+23°F）

膨化率： 100%

參考混合配方

可選配設(shè)備

為了滿足各種特殊需求、成分和容量要求，我們提供了一系列可選配設(shè)備，包括：

l啟動工具包

l服務包

l變速攪拌機

l雙奶油泵

l通信和數(shù)據(jù)記錄套件

l3 x 220 V，50/60 Hz

技術(shù)數(shù)據(jù)

主要尺寸

運輸數(shù)據(jù)

凈重 1250公斤 2756磅

毛重 1450公斤 3197磅

體積 4.8立方米 170立方英尺