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用途
把漿料和空氣混合、攪拌、凝凍成冰淇淋?？蛇B續(xù)、自動(dòng)地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。此凝凍機(jī)同時(shí)也適用于非冰淇淋制品的表面凍結(jié)。
操作原理
該凝凍機(jī)采用齒輪泵將冰淇淋原料和空氣定量輸送至凝凍筒。當(dāng)原料及空氣通過凝凍筒時(shí)，由攪刮器對(duì)其進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁⑹蛊浠旌?。漿料的凝凍是由凝凍筒夾套內(nèi)的液態(tài)制冷劑蒸發(fā)來完成的。攪刮器上的不銹鋼刀片刮下凝凍筒內(nèi)壁上凍結(jié)的冰淇淋，出料泵將冰淇淋送出并進(jìn)行灌裝。
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)
Frunt?-N2000L連續(xù)式凝凍機(jī)由高質(zhì)量材料制造并完全符合美國(guó)食品及乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)（The Food & Dairy Industries Supply Association, USA）的3－A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
該框架、護(hù)板以及制冷管道系統(tǒng)全部由不銹鋼材料制成。所有與混料和冰淇淋接觸的零件均由便于清潔和更換的不銹材料制成。
安裝
凝凍機(jī)可直接與電源、制冷機(jī)、空氣及漿料相連接。
凝凍筒
凝凍筒由純鎳材料制成，具有硬質(zhì)的鍍鉻內(nèi)壁和光潔的表面，使冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果。
制冷系統(tǒng)
提供一個(gè)穩(wěn)定的制冷量來保證冰淇淋有一個(gè)穩(wěn)定的溫度或粘度，在停止使用期間或制冷系統(tǒng)突然被關(guān)閉狀態(tài)（如緊急停機(jī)），熱氨除霜被用來防止凍結(jié)。液氨須為無汽狀且壓力不低于4 巴（58psi）此凝凍機(jī)的回氣溫度為-34℃（-29℉）。
驅(qū)動(dòng)
傳動(dòng)通過一個(gè)皮帶輪從主電機(jī)直接傳送到攪刮器。
進(jìn)料及出料泵
是一組齒輪泵，可以通過調(diào)整間隙來補(bǔ)償正常的軸向磨損。其不銹鋼泵體的內(nèi)表面經(jīng)過特殊鍍鉻工藝處理，可以減少磨損。
瞬停
在生產(chǎn)中緊急停機(jī)以確保冰淇淋料的最低損失及其質(zhì)量的相對(duì)穩(wěn)定。
Frunt?-N2000L標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì) 除已提及的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)之外還包括以下所述：
壓縮空氣系統(tǒng)
通過壓縮空氣控制膨化率和CIP 泵（如已提供CIP 泵）。
控制面板
設(shè)備所有功能的操作均通過此面板，包括馬達(dá)負(fù)荷的計(jì)量計(jì)、空氣壓力表、泵以及主馬達(dá)操作的開始，停止按鈕以及控制制冷，漿料泵的調(diào)節(jié)鈕。
泵驅(qū)動(dòng)
對(duì)進(jìn)出料泵的變速控制范圍可設(shè)置為10－100％。
混料泵的能力
120－1200 升漿料/小時(shí)（32－317 美制加侖）。
標(biāo)準(zhǔn)備件
一套備件及工具，用于改變凝凍筒壓力的帶輪和用于減小攪刮速度的皮帶輪。
正常產(chǎn)量
2000 升/小時(shí)（528 美制加侖）
產(chǎn)量基于下列條件：
漿料輸入溫度 ＋5℃（＋41℉）
冰淇淋輸出溫度 －5℃（＋23℉）
蒸發(fā)溫度 －34℃（－29℉）
氨中含油量 <30P.P.M
膨化率 100％
漿料情況：通常冰淇淋漿料含有38％的固形物質(zhì)，實(shí)際產(chǎn)量和出料溫度取決于冰淇淋 的配方。
Frunt?-N2000L 可選設(shè)備
| 果料添加泵 | 將不含固體物質(zhì)的液體香料、顏料按比例直接注入凝凍筒中 |
| 三通活塞閥 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 出料壓力顯示 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 出料溫度顯示 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 連續(xù)式充氣器（內(nèi)置式） | |
| 冰淇淋分離器 | 將輸出的冰淇淋分配至兩條不同的生產(chǎn)線，進(jìn)行成型灌裝 |
| 急停閥 | 針對(duì)制冷系統(tǒng) |
| 安全閥 | TüV標(biāo)準(zhǔn)——制冷系統(tǒng)中需加裝安全閥用于符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的制冷要求 |
| 氟利昂適用 | 可改裝成氟利昂適用機(jī)型，對(duì)生產(chǎn)能力有輕微影響 |
| 配套備件 | 用于3000或6000小時(shí)維修保養(yǎng) |
技術(shù)數(shù)據(jù)
| 最大制冷量（-34℃/-29℉） | 56,000 大卡/小時(shí) - 65 千瓦 | |
| 主電機(jī) | 22 千瓦 | |
| 泵電機(jī) | 1.5 千瓦 | |
| 電源標(biāo)準(zhǔn) | 3 相 380 伏， 50 赫茲 | |
| 氨管道： | ||
| 外接回氣管 | 76 毫米 | 3 英寸 |
| 外接進(jìn)液管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接熱氣管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接排水管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接安全閥管 | 25 毫米 | 1 英寸 |
| 外接進(jìn)料管 | 38 毫米 | 1.5 英寸 |
| 外接出料管 | 51 毫米 | 2 英寸 |
| 外接進(jìn)氣管 | 12 毫米 | 1/2 英寸 |
| 空氣消耗量 | 3.5 立方米/小時(shí) | 124 立方英寸/小時(shí) |
| 空氣標(biāo)準(zhǔn)：不含油，最大含水量 | 2.5 克/立方米 | 0.07 克/立方英寸 |
| 最小空氣工作壓力 | 6 巴 | 87 克/立方英寸 |
| 氨量 | 24 千克 | 53 升 |
機(jī)器主要尺寸
數(shù)據(jù)單位：毫米（英寸）
裝運(yùn)數(shù)據(jù)
凈重 1500 KG（3300 LB）
毛重 1900 KG（4180 LB）
裝運(yùn)體積 7m3
用途
把漿料和空氣混合、攪拌、凝凍成冰淇淋?？蛇B續(xù)、自動(dòng)地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。此凝凍機(jī)同時(shí)也適用于非冰淇淋制品的表面凍結(jié)。
操作原理
該凝凍機(jī)采用齒輪泵將冰淇淋原料和空氣定量輸送至凝凍筒。當(dāng)原料及空氣通過凝凍筒時(shí)，由攪刮器對(duì)其進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁⑹蛊浠旌?。漿料的凝凍是由凝凍筒夾套內(nèi)的液態(tài)制冷劑蒸發(fā)來完成的。攪刮器上的不銹鋼刀片刮下凝凍筒內(nèi)壁上凍結(jié)的冰淇淋，出料泵將冰淇淋送出并進(jìn)行灌裝。
標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)
Frunt?-N2000L連續(xù)式凝凍機(jī)由高質(zhì)量材料制造并完全符合美國(guó)食品及乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)（The Food & Dairy Industries Supply Association, USA）的3－A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
該框架、護(hù)板以及制冷管道系統(tǒng)全部由不銹鋼材料制成。所有與混料和冰淇淋接觸的零件均由便于清潔和更換的不銹材料制成。
安裝
凝凍機(jī)可直接與電源、制冷機(jī)、空氣及漿料相連接。
凝凍筒
凝凍筒由純鎳材料制成，具有硬質(zhì)的鍍鉻內(nèi)壁和光潔的表面，使冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果。
制冷系統(tǒng)
提供一個(gè)穩(wěn)定的制冷量來保證冰淇淋有一個(gè)穩(wěn)定的溫度或粘度，在停止使用期間或制冷系統(tǒng)突然被關(guān)閉狀態(tài)（如緊急停機(jī)），熱氨除霜被用來防止凍結(jié)。液氨須為無汽狀且壓力不低于4 巴（58psi）此凝凍機(jī)的回氣溫度為-34℃（-29℉）。
驅(qū)動(dòng)
傳動(dòng)通過一個(gè)皮帶輪從主電機(jī)直接傳送到攪刮器。
進(jìn)料及出料泵
是一組齒輪泵，可以通過調(diào)整間隙來補(bǔ)償正常的軸向磨損。其不銹鋼泵體的內(nèi)表面經(jīng)過特殊鍍鉻工藝處理，可以減少磨損。
瞬停
在生產(chǎn)中緊急停機(jī)以確保冰淇淋料的最低損失及其質(zhì)量的相對(duì)穩(wěn)定。
Frunt?-N2000L標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì) 除已提及的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)之外還包括以下所述：
壓縮空氣系統(tǒng)
通過壓縮空氣控制膨化率和CIP 泵（如已提供CIP 泵）。
控制面板
設(shè)備所有功能的操作均通過此面板，包括馬達(dá)負(fù)荷的計(jì)量計(jì)、空氣壓力表、泵以及主馬達(dá)操作的開始，停止按鈕以及控制制冷，漿料泵的調(diào)節(jié)鈕。
泵驅(qū)動(dòng)
對(duì)進(jìn)出料泵的變速控制范圍可設(shè)置為10－100％。
混料泵的能力
120－1200 升漿料/小時(shí)（32－317 美制加侖）。
標(biāo)準(zhǔn)備件
一套備件及工具，用于改變凝凍筒壓力的帶輪和用于減小攪刮速度的皮帶輪。
正常產(chǎn)量
2000 升/小時(shí)（528 美制加侖）
產(chǎn)量基于下列條件：
漿料輸入溫度 ＋5℃（＋41℉）
冰淇淋輸出溫度 －5℃（＋23℉）
蒸發(fā)溫度 －34℃（－29℉）
氨中含油量 <30P.P.M
膨化率 100％
漿料情況：通常冰淇淋漿料含有38％的固形物質(zhì)，實(shí)際產(chǎn)量和出料溫度取決于冰淇淋 的配方。
Frunt?-N2000L 可選設(shè)備
| 果料添加泵 | 將不含固體物質(zhì)的液體香料、顏料按比例直接注入凝凍筒中 |
| 三通活塞閥 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 出料壓力顯示 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 出料溫度顯示 | 與冰淇淋輸出管連接 |
| 連續(xù)式充氣器（內(nèi)置式） | |
| 冰淇淋分離器 | 將輸出的冰淇淋分配至兩條不同的生產(chǎn)線，進(jìn)行成型灌裝 |
| 急停閥 | 針對(duì)制冷系統(tǒng) |
| 安全閥 | TüV標(biāo)準(zhǔn)——制冷系統(tǒng)中需加裝安全閥用于符合當(dāng)?shù)匾?guī)定的制冷要求 |
| 氟利昂適用 | 可改裝成氟利昂適用機(jī)型，對(duì)生產(chǎn)能力有輕微影響 |
| 配套備件 | 用于3000或6000小時(shí)維修保養(yǎng) |
技術(shù)數(shù)據(jù)
| 最大制冷量（-34℃/-29℉） | 56,000 大卡/小時(shí) - 65 千瓦 | |
| 主電機(jī) | 22 千瓦 | |
| 泵電機(jī) | 1.5 千瓦 | |
| 電源標(biāo)準(zhǔn) | 3 相 380 伏， 50 赫茲 | |
| 氨管道： | ||
| 外接回氣管 | 76 毫米 | 3 英寸 |
| 外接進(jìn)液管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接熱氣管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接排水管 | 20 毫米 | 3/4 英寸 |
| 外接安全閥管 | 25 毫米 | 1 英寸 |
| 外接進(jìn)料管 | 38 毫米 | 1.5 英寸 |
| 外接出料管 | 51 毫米 | 2 英寸 |
| 外接進(jìn)氣管 | 12 毫米 | 1/2 英寸 |
| 空氣消耗量 | 3.5 立方米/小時(shí) | 124 立方英寸/小時(shí) |
| 空氣標(biāo)準(zhǔn)：不含油，最大含水量 | 2.5 克/立方米 | 0.07 克/立方英寸 |
| 最小空氣工作壓力 | 6 巴 | 87 克/立方英寸 |
| 氨量 | 24 千克 | 53 升 |
機(jī)器主要尺寸
數(shù)據(jù)單位：毫米（英寸）
裝運(yùn)數(shù)據(jù)
凈重 1500 KG（3300 LB）
毛重 1900 KG（4180 LB）
裝運(yùn)體積 7m3
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持續(xù)創(chuàng)造客戶價(jià)值
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品牌認(rèn)證
634天
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