用途

把漿料和空氣混合、凝凍、攪拌成冰淇淋?？蛇B續(xù)自動(dòng)地生產(chǎn)出統(tǒng)一質(zhì)量的冰淇淋。其有效、合理的連續(xù)生產(chǎn)與間歇式生產(chǎn)相比可降低成本，保證流體質(zhì)量的穩(wěn)定性。

工作原理

該凝凍機(jī)自帶冷源，用戶(hù)僅需要接通冷卻水、電、氣以及冰淇淋原料（漿料）即可生產(chǎn)。冰淇淋原料和空氣通過(guò)歐洲進(jìn)口的齒輪混合泵進(jìn)入凝凍筒，凝凍筒由自帶的氟利昂壓縮機(jī)制冷，位于凝凍筒中的攪刮器將空氣混入漿料，安裝于攪刮器上的特殊不銹鋼刮刀不斷攪拌凝凍筒上的冰淇淋，然后冰淇淋從料管流出。

標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)

Frunt?-N600是一臺(tái)連續(xù)式的凝凍機(jī)，滿(mǎn)足食品衛(wèi)生的需要。該設(shè)備由高品質(zhì)的制冷壓縮機(jī)和高質(zhì)量的零部件組成，其設(shè)計(jì)達(dá)到嚴(yán)格的衛(wèi)生、可靠及耐用的標(biāo)準(zhǔn)。所有和冰淇淋漿料接觸的零部件均由304不銹鋼加工。

凝凍機(jī)機(jī)身

凝凍機(jī)機(jī)身是由不銹鋼制成。凝凍機(jī)二側(cè)面的不銹鋼側(cè)板可以拆卸，便于維修人員維修設(shè)備的其他零部件。

凝凍筒

凝凍筒內(nèi)表面鍍硬鉻且表面精磨，達(dá)到光潔的表面，使其冰淇淋混合料獲得優(yōu)良的熱交換及有效的凝凍效果，安置了刮刀的不銹鋼攪刮器以一定的速度連續(xù)沿凝凍筒的內(nèi)表面旋轉(zhuǎn)，可確保生產(chǎn)細(xì)膩、流暢的冰淇淋產(chǎn)品，動(dòng)力由主電機(jī)通過(guò)皮帶傳送至攪刮器部件。

制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)為內(nèi)置半封閉式的Dorin壓縮機(jī)，使用氟利昂制冷劑。

泵體

采用從歐洲進(jìn)口的齒輪泵為冰淇淋原料混合泵，混合泵的動(dòng)力采用變頻調(diào)速。

凝凍機(jī)的操作

操作面板

所有功能按鈕位于前置面板上，簡(jiǎn)潔易于操作。

包括以下的操作開(kāi)關(guān)：

l 啟動(dòng)/關(guān)閉混合泵

l 啟動(dòng)/關(guān)閉攪刮器

l 啟動(dòng)/關(guān)閉制冷系統(tǒng)

l 啟動(dòng)/關(guān)閉熱氣系統(tǒng)

l 冰淇淋量產(chǎn)控制

l 冰淇淋黏度顯示

凝凍機(jī)的啟動(dòng)

凝凍機(jī)在接通水、電、氣后即可直接操作。

清洗

凝凍機(jī)的清洗可通過(guò)連接中心CIP系統(tǒng)來(lái)清洗。整個(gè)操作程序?qū)⒋_保星月泵的葉輪與泵體脫離，以便大流量的清潔劑可以順利通過(guò)。管道的連接均采用卡箍結(jié)構(gòu)。

正常輸出量

160～600升/小時(shí)

42～158加侖/小時(shí)

該生產(chǎn)量基于如下條件：

漿料輸入溫度： +5℃（+41°F）

漿料輸出溫度： -5℃（+23°F）

膨化率： 100%

標(biāo)準(zhǔn)冰淇淋配方

選配部件

l 混料輸送泵

l 其他備件

技術(shù)數(shù)據(jù)

主要尺寸

數(shù)據(jù)單位：毫米（英寸）

裝運(yùn)數(shù)據(jù)

凈重  525 KG (1160 LB)

毛重  725 KG (1600 LB)

裝運(yùn)體積     2.96 m³